Cépage

Présentation	Implantation en France	Expression variétale
Cépage très implanté en Bordelais et en Sud-Ouest. Il donne des vins très tanniques (âpre) qui sont très souvent assemblés avec des le cabernet-franc et le merlot.	source : http://technoresto.org	- Cassis - Mûre - Poivron