Les terroirs - le Jura

Le vin jurassien obtient en 1936 et 1937
4 Appellations d'origine contrôlées suivantes :

AOC Côtes du Jura AOC Arbois
AOC Château Châlon AOC l'Etoile

Alors que dans les années 1970, la surface viticole est bien en dessous de ce que peut supporter le territoire, Henri Maire, qui possédait la plus grande surface viticole à l'époque, insuffle une nouvelle dynamique. Il permet la replantation de nouveaux cépages AOC, incluant des contrôles accrus de la qualité. Il participe également à la création d’une formation vitivinicole pour l’installation des jeunes.

Actuellement, le vignoble jurassien représente 0,2 % du vignoble français avec un petit niveau de production par rapport au marché viticole français, mais avec une production de qualité avec une personnalité Œnologique de produit unique particulièrement avec son Vin Jaune et gamme de vin blanc du Jura élaborés à base de Savagnin


Source : Wikipedia