Le nez un organe indispensable du goût !

Plongez votre nez dans votre verre, flairez, inspirez, prenez un peu d’air et recommencez. Vous allez percevoir des senteurs subtiles, puissantes, fraîches, agréables… ou déplaisantes si le bouchon a joué un mauvais tour au vin.

Tous ces arômes vont peut-être évoquer en vous un parfum de fleurs, un dessert aux fruits, une brioche au four, la blague à tabac de votre grand-père, les épices d’un précédent dîner, une cueillette de champignons et bien d’autres encore  que vous associerez spontanément à vos souvenirs, à des lieux, des personnes, des émotions.

"Le nez est une sentinelle avancée qui évite bien des surprises à la bouche"

C’est ensuite qu'il faut goûter le vin !