Dégustation le 10 décembre
Moscato d’Asti 2013 Azienda Agricola Vajra
Avec son petit degré (5.5°), ses extraordinaires arômes de nectarine, de fleur d’oranger et de menthe, sa douceur et son perlant, le Moscato d’Aldo séduira petits et grands. Désaltérant, gourmand et chantant,dégustez-le avec des madeleines en écoutant un opéra de Vivaldi.
Prix unitaire : 15.50€ Prix Fête : 12.40€
Crémant de Bourgogne Domaine du Vissoux-Chermette
Issu uniquement de Chardonnay, cet assemblage de trois millésimes dégage une bulle légère et fine. Peu dosé, c’est un Crémant de Bourgogne festif qui vous accompagnera de l’apéritif jusqu’au bout de la nuit sans laisser de traces indésirables.
Prix unitaire : 15.90€ Prix Fête : 12.70€
Dégustation le 11 Décembre
Champagne Brut “Non Dosé” Bruno Roulot R.M.
Si l’on ne devait choisir qu’un seul et unique vin à emmener sur une île déserte, il se pourrait fort bien que ce soit ce flacon de Champagne. Tout le monde connaît et apprécie depuis des années le brut classique et harmonieux de la maison. Mais avec l’arrivée de Benoît (la nouvelle génération), place maintenant à la cuvée “Non Dosé”, place à la classe et à la pureté. Car il est vrai que nous avons été subjugués par ce flacon frétillant de joie et de plaisir, qui mêle un généreux et gourmandnez de fruits blancs et de bergamote avec une bouche fraîche et détonante. La bulle fine et la finale citronnée, amandée et vineuse offrent de multiples perspectives d’associations gourmandes. Pour notre part, nous conseillons ce flacon avec de belles huîtres charnues à souhait, ou bien sûr, à l’apéritif.
Prix unitaire : 22.50€ Prix Fête : 18.00€
Champagne “Blanc de Noirs” Fleury R.M.
Cette cuvée de Pinots Noirs, issue de plusieurs récoltes, est de pure tradition Fleury, puisqu’elle n’a jamais cessé d’être élaborée par la famille depuis sa création en 1955 par Robert Fleury. D’une grande complexité, le nez intense exprime la pleine maturité de la vendange. La bouche juteuse associe densité et équilibre. La finale vineuse et sèveuse révèle un Pinot Noir de grande classe.
Prix unitaire : 32.00€ Prix Foire : 25.60€
Dégustation le 12 Décembre
Champagne “Royale Réserve Brut” Philipponnat
Rien ne vaut la dégustation d’un Brut Sans Année (BSA), pour jauger le niveau de qualité d’une maison de champagne. Le “Royale Réserve Brut” de Philipponnat en est la plus belle illustration. Se présentant dans un nouvel habillage sobre et élégant, le flacon possède une contre-étiquette informative exemplaire avec mentions des dosages, assemblages, millésimes de base, part de vin de réserve... Crémeux et crayeux, puissant et frais, c’est désormais un des meilleurs BSA champenois, récompensant le travail de toute une équipe dirigée avec maestria par Charles Philipponnat. « Je cherche à accentuer la complexité tout en conservant aussi la fraîcheur, explique Charles. Mon but est de mettre plus d’esprit millésimé dans les non millésimés. » Avec son formidable rapport qualité-prix, c’est Le Champagne incontournable de vos fêtes de fin d’année.
Prix unitaire : 32.50€ Prix Foire : 26.00€
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs “Longitude” Larmandier-Bernier
Composée exclusivement de Chardonnay de la Côte des Blancs, Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du quatrième méridien,“Longitude” possède la longueur et le style très pur, minéral et droit de ces grands terroirs où la craie est pratiquement affleurante. D’un naturel exemplaire et d’une digestibilité irréprochable, “Longitude” conjugue délicatesse et profondeur. Parfait à l’apéritif.
Prix unitaire : 44.00€ Prix Foire : 35.20€
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