Le Blog de la Cave Saint Vincent

- Anjou Blanc Le Raguenet 2014 Dom. Vincendeau - 8.40 la bouteille   au lieu de 10,50 € *                 

- Saumur Blanc 2012 Ch. Yvonne   19.20 la bouteille   au lieu de 24,00 € *                                           

- Fonton vin de France blanc cuvée Les Jacquaires 2014 Dom. La Colombière 8,40 la bouteille au lieu de 10,50 € *

- Bordeaux Blanc Echappée Bel Muscadelle Olivier cazenave  5,50 la bouteille au lieu de 6,90 € *

- Sancerre blanc Chavignol  Dom. Pierre Martin 12,40 la bouteille  au lieu de 15,50 € *

- Chablis 2014 Dom. Gueguen 12,40 la bouteille au lieu de 15,50 € *                                 

- Hermitage Blanc Les Miaux 2009 Dom. Ferraton & Fils  36.40 la bouteille au lieu de 45,50 € *

- Pinot noir 2013 vin d’alsace rouge  Dom. Ostertag 15,60 la bouteille au lieu de 19,50 € *

- Côtes du Marmandais 2013 Cuvée le Geai Abouriou   8,80 la bouteille au lieu de 11,00 € *

- Côtes du Marmandais 2013 cuvée le Geai 5 cépages   7,60 la bouteille au lieu de 9,50 € *

- Blaye Côtes de Bordeaux 2012 Château Combe-Longue 7,20 la bouteille au lieu de 9,00 € *

- Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe 2011 10,80 la bouteille au lieu de 13,50 € *

- Saint- Chinian les Schistes de Paul 2014 Clos de la Rivière  5,20 la bouteille au lieu de 9,50 € *

- Ventoux Otentic 2014 Dom. Alloïs  10,00 la bouteille au lieu de 12,50 € *

- Vacqueyras Réserve 2007 Château des Tours 31,20 la bouteille au lieu de 39,00 € *

- Côtes du Rhône Nature 2013 Clos du Caillou  13,20 la bouteille  au lieu de 16,50 € *

- Nuits-St-Georges Les Pruliers 1er Cru 2011  Dom. Henri Gouges  46,40 la bouteille au lieu de 58,00 € *

*Dans la limite des stocks disponibles. Jusqu'au 31 janvier 2016

Dégustation le 10 décembre

Moscato d’Asti 2013 Azienda Agricola Vajra​

Avec son petit degré (5.5°), ses extraordinaires arômes de nectarine, de fleur d’oranger et de menthe, sa douceur et son perlant, le Moscato d’Aldo séduira petits et grands. Désaltérant, gourmand et chantant,dégustez-le avec des madeleines en écoutant un opéra de Vivaldi.

Prix unitaire : 15.50€ Prix Fête : 12.40€

Crémant de Bourgogne Domaine du Vissoux-Chermette 

Issu uniquement de Chardonnay, cet assemblage de trois millésimes dégage une bulle légère et fine. Peu dosé, c’est un Crémant de Bourgogne festif qui vous accompagnera de l’apéritif jusqu’au bout de la nuit sans laisser de traces indésirables.

Prix unitaire : 15.90€ Prix Fête : 12.70€

Dégustation le 11 Décembre

Champagne Brut “Non Dosé” Bruno Roulot R.M.

Si l’on ne devait choisir qu’un seul et unique vin à emmener sur une île déserte, il se pourrait fort bien que ce soit ce flacon de Champagne. Tout le monde connaît et apprécie depuis des années le brut classique et harmonieux de la maison. Mais avec l’arrivée de Benoît (la nouvelle génération), place maintenant à la cuvée “Non Dosé”, place à la classe et à la pureté. Car il est vrai que nous avons été subjugués par ce flacon frétillant de joie et de plaisir, qui mêle un généreux et gourmandnez de fruits blancs et de bergamote avec une bouche fraîche et détonante. La bulle fine et la finale citronnée, amandée et vineuse offrent de multiples perspectives d’associations gourmandes. Pour notre part, nous conseillons ce flacon avec de belles huîtres charnues à souhait, ou bien sûr, à l’apéritif.

Prix unitaire : 22.50€ Prix Fête : 18.00€

Champagne “Blanc de Noirs” Fleury R.M.

Cette cuvée de Pinots Noirs, issue de plusieurs récoltes, est de pure tradition  Fleury, puisqu’elle n’a jamais cessé d’être élaborée par la famille depuis sa création en 1955 par Robert Fleury. D’une grande complexité, le nez intense exprime la pleine maturité de la vendange. La bouche juteuse associe densité et équilibre. La finale vineuse et sèveuse révèle un Pinot Noir de grande classe.

Prix unitaire : 32.00€ Prix Foire : 25.60€

Dégustation le 12 Décembre

Champagne “Royale Réserve Brut” Philipponnat

Rien ne vaut la dégustation d’un Brut Sans Année (BSA), pour jauger le niveau de qualité d’une maison de champagne. Le “Royale Réserve Brut” de Philipponnat en est la plus belle illustration. Se présentant dans un nouvel habillage sobre et élégant, le flacon possède une contre-étiquette informative exemplaire avec mentions des dosages, assemblages, millésimes de base, part de vin de réserve... Crémeux et crayeux, puissant et frais, c’est désormais un des meilleurs BSA champenois, récompensant le travail de toute une équipe dirigée avec maestria par Charles Philipponnat. « Je cherche à accentuer la complexité tout en conservant aussi la fraîcheur, explique Charles. Mon but est de mettre plus d’esprit millésimé dans les non millésimés. » Avec son formidable rapport qualité-prix, c’est Le Champagne incontournable de vos fêtes de fin d’année.

Prix unitaire : 32.50€ Prix Foire : 26.00€

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs “Longitude” Larmandier-Bernier

Composée exclusivement de Chardonnay de la Côte des Blancs, Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du quatrième méridien,“Longitude” possède la longueur et le style très pur, minéral et droit de ces grands terroirs où la craie est pratiquement affleurante. D’un naturel exemplaire et d’une digestibilité irréprochable, “Longitude” conjugue délicatesse et profondeur. Parfait à l’apéritif.

Prix unitaire : 44.00€ Prix Foire : 35.20€

avec la dégustations des vins rouges ...

Au premier abord, la Bourgogne viticole déconcerte l’amateur de vins. La multiplicité des appellations, la complexité des classements et de la législation, le grand nombre de patronymes identiques ne facilitent pas vraiment la connaissance des breuvages de la Côte d’Or. Nous allons vous aider : en Bourgogne plutôt que l’appellation, choisissez le vigneron. Mieux vaut boire un simple Bourgogne rouge d’un “grand viticulteur” qu’un Pommard d’origine inconnue. En Bourgogne, on vous fait tout goûter et il n’y a rien à vendre. C’est vrai qu’il est difficile de trouver des disponibilités chez les meilleurs producteurs.

Dégustation le 03 Décembre

Bourgogne Rouge “Nez de Muse” 2014 Domaine les Faverelles

Avant l’arrivée du Phylloxéra, pou maléfique qui a détruit le vignoble français à la fin du 19e siècle, la vigne était cultivée d’Auxerre à Dijon. Autour de Vézelay,quatre communes produisent encore des vins de Bourgogne. Cette cuvée “Nez de Muse” (Muse étant la chienne des propriétaires) nous a enthousiasmés lors de notre dégustation de sélection. Après la jolie robe légère, nous avions humé des parfums sublimes de rose, fraise, cerise, de thé au jasmin, puis admiré une bouche délicate,dynamique, d’une jeunesse pleine de fougue. A déguster à l’ombre d’un cerisier en fleur.

Prix unitaire : 15.80 Prix Fête : 12.60

Bourgogne Rouge Hautes-Côtes de Beaune 2014 Domaine Bertrand Bachelet                                          

 Notre découverte de l’an passé, le jeune Bertrand Bachelet a cartonné dans le millésime 2014.Récolté sur deux communes voisines de son village de Dezizeles-Maranges, ce rouge des Hautes Côtes demandera quelques mois de repos pour s’exprimer pleinement. Alors, sa tunique grenat, ses arômes de cerise, son corps souple et tonique flatteront vos invités sur un canard rôti.

Prix unitaire : 15.50 Prix Fête : 12.40

Dégustation le 04 Décembre

Savigny-les-Beaune “les P’tits Liards” 2013 Antoine Olivier                          

Depuis quelques millésimes, les rouges d’Antoine Olivier se hissent au niveau de ses merveilleux blancs. Lors de notre sélection à l’aveugle de rouges de la Côte de Beaune pour cette animation, ce ne fut pas une surprise de dévoiler un vin d’Antoine en tête de la notation. C’est un Savigny-les-Beaune “les P’tits Liards” qui nous a emballés. Le nez est frais, avec des notes de fruits noirs (cassis et myrtille) et une pointe de grillé, laisse la place à une bouche avec du relief, une belle salinité et une grande tendresse. Cette cuvée nommée plaisir s’appréciera dans un à deux ans sur une dinde aux marrons ou un vacherin  .       

Prix unitaire : 21.50 Prix Fête: 17.20

Saint-Romain 2014 Domaine Buisson Henri & Gilles          

 C’est maintenant Frédéric et Franck qui pilotent cette belle propriété de Saint-Romain. Fidèles au grand-père Henri, pionnier de la mise en bouteille au domaine et de la viticulture biologique, les frères élaborent des Saint-Romain très libres. "Sous Roche" est un des climats les plus réputés, et les Buisson possèdent une belle parcelle. Elle est plantée d'un pinot noir de 50 ans, sur un sol marneux. Filet de marcassin rôti.

Prix unitaire : 28.50 Prix Fête : 22.80

Dégustation le 05 Décembre

Marsannay 2013 Domaine Sylvain Pataille

Œnologue diplômé de Bordeaux, Sylvain Pataille est conseil pour quelques-uns des plus beaux domaines bourguignons.Mais, c’est sur le vignoble familial de Marsannay qu’il donne la pleine mesure de son talent. Une viticulture attentive et une vinification douce avec un grand respect pour ses raisins donnent des vins élégants et complexes.Son Marsannay Village 2013 sera le compagnon idéal de votre poulet dominical.

Prix unitaire : 25.50 Prix Fête : 20.40

Côte de Nuits Village  de Nuits Villages “Les Plantes aux Bois”2013 Domaine Antoine Lienhardt 

Antoine a repris les vignes de son grand-père (Maurice Guyot) à Comblanchien et 2011 est sa première vendange. Les vinifications se font de concert avec Juliette Joblot (la fille de Jean-Marc Joblot à Givry). On retrouve dans cette cuvée, le style pur et la trame serrée des Joblot. Les arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et la bouche racée sont bien signés, mais le côté sauvage de la Côte de Nuits ressort, donnant un petit supplément d’âme. À découvrir d’urgence.

Prix unitaire : 29.50 Prix Fête : 23.60

Ce jeudi 26 novembre, toute la journée, la Cave Saint Vincent vous offre 10% de remise sur tous les whisky !

Venez découvrir ou redécouvrir ...La palette olfactive et gustative des single malts .

Dégustation offerte à partir de 18h30.

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L'alchimie complexe entre l’eau, l’orge, les levures, la tourbe, la taille et la forme des alambics, le vieillissement en fûts, le climat, le facteur temps, le savoir-faire du distillateur contribuent à forger leur caractère unique...

La Cave Saint Vincent vous propose une dégustation particulière jeudi 19 novembre, dès 9h...

Venez goûter le Millésime légendaire 2015 du Beaujolais ! 

Quatre cuvées à découvrir :

- Le Bojo Sutra, Beaujolais de Sarnin-Berrux "vin nature"

- Beaujolais Village cuvée à l'ancienne, Domaine Joubert "vin sans soufre"

- Beaujolais Nouveau, Château-Chambon Lapierre "vin nature"

- Beaujolais Village, Domaine Monternot

Dégustation accompagnée de chorizo et saucisson de cochon noir de chez Louis Ospital charcutier - artisan du Pays Basque.

Remise de 6 % par 6 bouteilles

Remise de 8% par 12 bouteilles

“ Il faut soigner le corps pour que l’âme s’y plaise” -  Saint-François de Sales“ 

Du 3 au 17 octobre, les vins du Sud-Ouest et de Bordeaux sont à l'honneur à la Cave Saint Vincent.

L'automne s'annoncant, certaines vendanges se terminent et les viticuteurs bordelais se concentrent désormais sur l'arôme exquis de leurs vins, au coeur des chais.

Pour célébrer les vignerons, la Cave Saint Vincent vous propose une dégustation de 28 vins tout au long du mois d'octobre : venez goûter notre sélection de vins blancs secs et vins rouges pour découvrir les saveurs des appellations de cette belle région du Sud-Ouest, et profitez de nos offres spéciales !

Vous pourrez découvrir le Château de Bouillerot "Fruit d'automne" 2014, un vin "intense par nature", certifié Biologique depuis deux ans, confectionné avec passion par Thierry Bos. Ce vin aquitain de l'Entre-Deux-Mers, baigné de soleil et de terroir, reflète un savoir-faire de tradition et de qualité depuis de nombreuses générations. "Le nez s’ouvre sur des fruits rouges frais et confits. La bouche est lisse, avec les épices du cabernet franc et la rondeur du merlot", une véritable symbiose en bouche qui ravira les palais les plus exigeants.

Le mois d'août sera exclusivement dédié aux vins de notre belle région !

Le climat en Gironde est exceptionnel pour les vignes : des étés baignant de ses rayons de soleil la vigne, des automnes et des hivers doux, des printemps aux pluies régulières et bénéfiques... Les ingrédients sont entièrement réunis pour créer des vins uniques.

Château de Bel, les 8 et 9 août

Le 8 août, de 10h à 12h, Olivier Cazenave, du Château de Bel, nous a fait l'honneur de sa présence au sein de notre Cave pour faire apprécier à nos amateurs deux vins de son cru : la Cuvée la Capitane de 2011, et le Rosé AOC Bordeaux.

Château Pindefleurs, les 15 et 16 août

Les 15 et le 16 août, retrouvez un grand cru de Saint-Emilion, du Château Pindefleurs de 2010 : tout en tension et en densité, il dévoile avec générosité ses fruits rouges frais et croquants.

Offre spéciale : 21€ la bouteille

Château La Brande, les 22 et 23 août

Les 22 et 23 août, retour sur les Côtes de Bordeaux, avec le Château La Brande. Avec la Cuvée Réservée Castillon Côtes de Bordeaux de 2010 et la Cuvée Empreinte de 2014 (qui n'a pu conserver ce nom et a ainsi été renommé "Le Censuré de la Brande"), le Château Mangot propose une explosion de fruits rouges en bouche, équilibrée et gourmande.

Offre spéciale : 8,50€ la bouteille

Château La Fleur Grands-Landes, les 29 et 30 août

Enfin, pour le dernier week-end du mois ensoleillé d'août, les 29 et 30 août, laissez vous emporter par la Cuvée Isabelle du Château La Fleur Grands-Landes, à Saint-Emilion... Bénéficiant d'une terre graveleuse, ce millésime exprime élégance et raffinement.

Offre spéciale : 10,50€

Venez déguster toutes les saveurs des îles, avec les rhums arrangés qui portent bien leur nom : "L'Arrangé ".

Vanille, poire, macadamia, ananas, cacao et banane ... La Cave Saint Vincent vous fait partir à la découverte de goûts intenses et authentiques!

L'Arrangé du Domaine de Trémerolles est produit en France, de manière traditionnelle, avec uniquement des rhums, fruits, saveurs, épices de grande qualité. Naturels, sans conservateurs ni colorants, au goût tout simplement intense et vrai, les rhums "L'Arrangé" vous font découvrir un univers singulier, aux origines antillaises et réunionnaises, aux arômes équilibrés et innovants.

Redécouvrez le rhum avec un parfum d'ici et d'ailleurs ... www.tricoche-spirits.com

La Cave Saint Vincent est ouverte le 14 juillet de 9h à 13h !

Vous découvrirez nos spécialités basques, jus de fruits extra frais et authentiques, et bien sûr notre sélection de rosés doux et ensoleillés !

La Cave Saint Vincent vous propose de venir déguster librement un rosé tout en rondeur et en fraîcheur... 

La Vie en Rose vous fera voyager jusqu'au Val de Loire, dévoilant toute la subtilité des fruits grâce à la méthode ancestrale* employée, qui préserve toute la délicatesse des arômes.

Laissez-vous convaincre par ce vin biologique élaboré avec le plus grand soin !

La Vie en Rose - Le Pas Saint Martin - Vigneron de Loire www.lepassaintmartin.fr

*“La méthode ancestrale est une technique très particulière qui permet l’élaboration de vin mousseux. Très adaptée aux cépages aromatiques, elle met en valeur les arômes primaires (provenant du cépage) et secondaires (issus de la fermentation alcoolique). La méthode ancestrale s’oppose directement à la méthode champenoise qui met en valeur les arômes de vieillissement.” (Brunel 1992)

Dégustation libre à la Cave Saint-Vincent de la Teste au mois de juin

Le samedi 27 juin de 10 heures à 19 heures

Le dimanche 28 juin de 10 heures à 13 heures

Découvrez au mois de juin les vins de la Loire, des vins hauts en couleur qui transportent avec eux le soleil...

Pierre Gauthier et son fils Rodolphe sont des sages. Ils sont revenus à cultiver la vigne et à faire le vin à la cave comme le faisaient leurs ancêtres. Ils sont aussi sincères et francs comme le bon Cabernet Breton de Benais, la jolie commune où ils travaillent. La cuvée “Jour de Soif” est à leur image : franche et directe. Après l’explosion de fruits rouges en bouche, la finale saline vous invite à vous resservir et bientôt, les sourires illumineront vos visages.

8,40 € la bouteille (au lieu de 10,50€)

La cuvée “Le Point du Jour” à dominante Pinot Noir. Et, comme par hasard, j'ai craqué véritablement pour cette cuvée toute la finesse et la magie de cet immense raisin.

Avec sa robe gaie et vive, ses arôme floraux, fruités et épicés, ses tanins fins et délicat, le plaisir est garanti.

11,90 € la bouteille (au lieu de 14,90€)

La famille Alliet a frappé un grand coup dans ce millésime 2014.

La cuvée domaine se situe dans les plus belles réussites de la propriété. “Supérieur à 2010” dixit Philippe. Bigre ! Cela donne envie d’y plonger le nez et d’y tremper les lèvres, lorsque l’on connait son immense talent de dégustateur.

11,60 €  la bouteille (au lieu de 14,50€)