Coups de cœur de votre Cave

"Malbec Rosé - Tu bois coâ ?" Un rosé fruité, qui se découvre tout d'abord par une robe surprenante, aux couleurs acidulées, fraise et grenadine, et un bouchon pour le moins insolite, vert pomme ! Fièrement trône sur la bouteille une petite grenouille cocasse et insolente, haranguant "Tu Bois Coâ?" Un brin espiègle, ce vin léger émoustille le palais par des accords aux parfums de bonbon anglais. Une mise en bouche onctueuse qui se laisse déguster cet été avec quelques grillades, et autres salades fraîcheur... ou encore une paella délicatement safranée.

Malbec Rosé Tu bois Coâ - Domaine la Bérangeraie - Vins de pays du Lot - www.berangeraie.fr - Médaille d'Or Paris 2015 et Coup de cœur Hachette Vins 2015

Barthélemy est un vin subtil et fort tout à la fois...

Merlot &  Cabernet se mêlent sur les rocs chauds et secs au gré des phases de la lune... 

Émilien est un délicat breuvage...

Carménère, Merlot et Cabernet Sauvignon exhalent leurs arômes  au sein de barriques traditionnelles, pendant 24 mois ... 

Marie-Cécile est un instant choisi...

100 % Sémillon, Marie-Cécile est l'archange des vins blancs naturels.

C'est au sein de Château Le Puy, en deçà de la merveilleuse vallée de la Dordogne, que Barthélémy, Émilien et Marie-Cécile  mûrissent lentement, pour le plaisir de nos palais. Ancré dans le terroir depuis 1610, de père en fils, le Château Le Puy porte avec lui l'essence des grands vins.

"L’ÉPHÉMÈRE 2007" un vin rosé naturel, sans soufre de Stéphane BERNAUDEAU de Martigné-Briand (49).

Étonnante couleur rose orangé clair, surprenant nez de pomme à cidre et de noyau de pêche, pour finir sur une bouche vive et fraîche. "

Il reste quelques bouteilles au frais dans notre cave...!

Le Domaine Didier DAGUENEAU

Cuvée Blanc Fumé de Pouilly 2010 - AOC Pouilly Fumé

- Assemblage de deux terroirs 2/3 Argile à Silex et 1/3 Marne.

Cuvée Pur-Sang 2010

- Parcelle de 2 ha du secteur de Saint-Laurent l’Abbaye sur petit Silex et Argile léger.

Cuvée Buisson Renard 2010

- Parcelle argile à Silex, bas de la butte de Saint-Andelain.

Cuvée Silex 2010 - AOC Sancerre

- Parcelle argile à Silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain.

Cuvée Les Monts Damnes 2010 - AOC Jurançon

- Parcelle de sol calcaire.

Les Jardins de Babylone

Parcelle de 2 ha.

- Cuvée  Sec 2010 

- Cuvée Moelleux 2009

AOC Coulée de Serrant - Savennières

Superficie totale : 7 hectares, pentes fortes orientées Sud. Plantés en 1130 par les moines Cisterciens et toujours restés en vigne depuis. Travail des sols en partie au cheval.

Age moyen des vignes : 35/40 ans, les plus vieilles vignes ont 80 ans.

Cépage : Chenin blanc en sélection massale.

Rendement : 20-25 hectos / hectare.

Sol : Schiste, Quartz.

Élevage en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois.

Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle.

AOC Savennières

Superficie totale : 5,5 hectares pentes Est.

Age moyen des vignes : 18/20 ans.

Sol : Schiste, Quartz, Sable.

Cépage : Chenin blanc.

Élevage en fûts de chêne non neufs.

Agriculture biodynamique depuis 1984 avec contrôle.