Les Vins de Bourgogne


Des territoires spécifiques pour le plus grand nombre d'appellations au mètre carré

Terroir de Bourgogne

La Bourgogne, terre entre autre du Chablis, du Côte de Baune, du Pouilly-Fuissé, du domaine Faiveley, d'Irancy...

On retrouve un territoire spécifique pour chaque région composant la Bourgogne : calcaire, argile, pente douce, granit, coteaux drainés. Grâce à cette configuration particulière, à sa météo clémente et propice au développement des vignes, les arômes développent une extrême richesse.

On dénombre ainsi cent Appellations, majoritairement mondialement reconnues.

 

Les Climats sont essentiels à l'unicité des vins de Bourgogne. Ce sont des parcelles de terres délimitées avec précision, qui sont soumises à une météo et des conditions géologiques bien particulières. Les Climats font même l'objet d'une demande d'inscription au Patrimoine mondial de l'Humanité.

 

Les vignerons se transmettent généralement leur domaine de génération en génération, transmettant ainsi le savoir-faire acquis depuis de nombreuses années. Ils intègrent par ailleurs les avancées technologiques les plus récentes en accord avec leur manière de travailler et leur outil de production. Ils savent ainsi conserver la spécificité de leur territoire dans leur vin.

Carte des vignobles bordelais

Composés de Pinot noir et de Chardonnay, les cépages de Bourgogne offrent une grande variété de vin pour les palets les plus exigeants. Ils proposent une palette si large d'arômes qu'ils vous feront voyager...

 

La première impression en bouche des vins de Bourgogne est perçue comme équilibrée, entre astringence, tanin, alcool et acidité. Faites jouer vos sens de la vue, de l'odorat et du goût pour en saisir toutes les subtilités. Fruits rouges, fruits noirs, tels la mûre, truffe, humus, pour les vins rouges, touche d'agrume, de fleur d'acacia, de chèvrefeuille pour les vins blancs...

Quelques chiffres du vignoble de Bourgogne...

Vins de Bourgogne - Grappes de raisin
  • 28 715 hectares de superficie, dont 25 000 en Appellation d'Origine Contrôlée.
  • 1 500 000 hectolitres produits par an.
  • 200 000 000 bouteilles mises en vente.
  • 100 Appellations d'Origine Contrôlée, soit plus de 20% des AOC en France.
  • Environ 60% de vin blanc, 32% de rouge, et 8% de Crémant.
  • La Bourgogne représente 6,5% de la production d'AOC en France.

Nos Vins Blancs

Côte de Beaune

Chablis et Yonne


 

Meursault :

- Clos des Luchets 2013, Domaine Diconne

- Auxey-Duresses 2013

 

Corton-Charlemagne :

- Corton-Charlemagne Grand Cru (2014), Domaine du Rapet

 

Puligny-Montrachet :

- Puligny-Montrachet, Domaine Leflaive

- Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon, Domaine Leflaive

 

Bourgogne :

- Bourgogne, Domaine Coche-Dury

- Bourgogne, Domaine Leflaive

Bourgogne cuvée Antoine, Domaine Catherine & Claude Maréchal

 

Savigny-les-Beaune :

Savigny-les-Beaune 2013, Domaine Catherine & Claude Maréchal

 

Saint-Romain :

- "Sous Le Château" 2014, Domaine Buisson Henri & Gilles

Chablis :

Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine François Raveneau

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Domaine François Raveneau

Chablis, Domaine Picq Gilbert

Chablis Vieilles Vignes, Domaine Picq Gilbert

Chablis 1er Cru Vaucoupin, Domaine Picq Gilbert


Nos Vins Rouges

Côte de Beaune

Côte de Nuits


Corton :

 

- Corton Pougets Grand Cru (2011), Domaine Rapet

 

Pommard :

- Pommard, Domaine Manuel Olivier

 

Bourgogne :

Bourgogne Gravel, Domaine Catherine & Claude Maréchal

  

Aloxe-Corton :

- Aloxe Corton  2013, Domaine Manuel Olivier

 

Savigny-lès-Beaune :

Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2013, Domaine Catherine & Claude Maréchal

- Les P’tits Liars 2013, Domaine  Antoine Olivier

 

Chorey-lès-Beaune :

Chorey-lès-Beaune, Domaine Catherine & Claude Maréchal

 

Côte de Baune :

- Pernand-Vergelesse 1er Cru Le Clos du Village (2014), Domaine Rapet

- Pernand-Vergelesse 1er Cru Ile de Vergelesse (2012), Domaine Rapet

 

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune :

- Hautes Côtes de Beaune 2014, Bertrand Bachelet

 

 Marsannay :

Marsannay 2013, Domaine Sylvain Pataille

 

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits :

- Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, David Duband

 

Chambolle-Musigny :

Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

 

Vosne-Romanée :

Vosne-Romanée, Domaine Manuel Olivier

- Les Charmes de Mazières 2013, Domaine Guyon

 


Chablis et Yonne


Nous avons également les domaines suivants...

 

 

 

 

 

- Domaine Pattes loup -Thomas Pico

 

 

- Domaine Vincent Dancer

- Domaine Pierre Boisson

- Domaine Jean Boillot

- Domaine Henri  Boillot

 

Domaine Arlaud

- Domaine Henri Gouges 

- Domaine Prieuré Roch

- Domaine de la Romanée Conti

Domaine de la Ramonet

Domaine Dujac

- Domaine Marquis d’Angervilles

 

 

Les Champagnes